タコス [2008年07月04日(金)]
今晩は夕食に「タコス」を作ってみた
一般的にタコスはメキシコ料理で
とうもろこしの平焼きパン「トルティーヤ」
に具をくるむものであるが
日本料理風にアレンジする
またメキシコ料理には辛いものが多いのだが
日本人は、テイストとフレーバーを味わうため
パンチの効いたスパイシーなタコスではなく
後味のあるテイストさを加える
基本はトマトベースに玉ねぎを煮付け、
ひき肉、煮豆のベースソースを作り
どんぶり（これが日本人っぽいｗ）に
白いご飯をのせ、千切りレタスを敷き詰め
先ほどのソースを乗せる
写真を撮る前に美味しくいただいちゃいました
一般的にタコスはメキシコ料理で
とうもろこしの平焼きパン「トルティーヤ」
に具をくるむものであるが
日本料理風にアレンジする
またメキシコ料理には辛いものが多いのだが
日本人は、テイストとフレーバーを味わうため
パンチの効いたスパイシーなタコスではなく
後味のあるテイストさを加える
基本はトマトベースに玉ねぎを煮付け、
ひき肉、煮豆のベースソースを作り
どんぶり（これが日本人っぽいｗ）に
白いご飯をのせ、千切りレタスを敷き詰め
先ほどのソースを乗せる
写真を撮る前に美味しくいただいちゃいました