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多くは語れないのだが [2008年02月22日(金)]

ワインを飲んだ。白ワインだ。
最初に飲んだときは、少し酸味があって、でも飲みやすいと感じた。

ここから味がどんどん変わる。
より甘みがましたり、水のようにすっきりといくらでも飲めそうになったり、辛くなってむせてしまったり、芳醇な香りがしたり。
飲んでいるワインは全く同じコップに入っているというのに。
飲み終わってから注ぐビンも同じものなのに。
なんでこんなに味がめまぐるしく変化するのだろう?

多くは語れないのが残念であるなぁ。

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