のらくら者常住・・・

　仕事から帰ってヘトヘトながらもカレーを作ってみた。

　先週は茄子とゴーヤ、今日は海老と韮のカレー、どちらも固形ルーを使った初挑戦カレーで、上手に出来て美味しかった。嬉しいなぁ♪

　日本のカレーとゆうと具沢山なものを想像するけれど、こうしたちょっとした一手間だけで手軽に出来るカレーも良いもんだなぁと再発見であった。

　ただ難点はみじん切りにしないといけない玉ねぎとニンニク。ニンニクはまだいいとして、玉ねぎはひと苦労だし目が・・・ツライっす。何か良い方法はないのかなぁ？

　なるたけ細かくしているつもりだけど最後の煮込みでどうしても液状にまで溶けていかないのが唯一の不満。いいのかな？これで・・・うーん、難しい。

　もっと本格的に香辛料の調合から始めたらさらに美味しいものが出来るんだろうけど、当分そこまでいけそうにもない。ただでさえ料理にかなりの時間を割いてるし、それ以上となったら食べる前に疲れちゃいそうだ。

　国内に限らず世界を見渡すと数え切れないくらいのカレーが存在しているんですね。単純そうだけど奥が深い料理なんだなぁと思う。アジアやヨーロッパなどのカレーも実際に食べてみたいし、できるなら自分でチャレンジしてみたいなぁ・・・なんて。