ひまつぶし

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ミリメシ　[2008年08月27日(水)]

ミリメシ・・

知ってる人は知っている、知らない人は知らないと思う・・

この「ミリメシ」、ミリタリー（軍隊）のメシという造語で、
正しくは戦闘糧食のことで英語ではレーションと呼ばれているもの。

多分私が、チョコットだけ詳しいのは旦那がミリタリー系好きなのと
友人に自衛隊の人がいたからだと思うのだけど・・

事実、少し缶詰タイプの「ミリメシ」分けてもらいましたが、
ホントにおいしいんです・・

そして、実は「ミリメシ」、密かにﾌﾞｰﾑです・・

元々、「ミリメシ」は、戦場に持ち運んで食べることを目的と
しているので、保存性や携帯性を第一に考えて作られています。

でも、いわゆる市販されている非常食の乾パンや干し肉などでは
ありません。

過酷な状況にいて、緊張し続ける場面では、せめて食事くらいしか
楽しみがないわけで・・

なので、「ミリメシ」は簡便に食べられ、かつおいしく
作られています。

実際に多国籍軍が組まれると、兵士たちは支給された糧食を
持ち寄り、お互いの国の糧食を食べ比べたりして
楽しんでいるそうです。

なかでも、自衛隊の糧食は、カンボジアに派遣されたPKO参加国に
よって行われた戦闘糧食コンテストで優勝した経験もある
逸品だったりします。

見た目は地味なんですけどね・・

缶詰に入れられたＩ型、レトルトパウチに入れられたII型の
2種類があり、赤飯・とり飯などの米飯が充実しているのが
最大の特徴です。
おかずも、酢豚・もつ煮込み・カレー、さらには塩鮭と
バリエーション豊かです。
ちゃっかりたくあんもあります。

これはⅠ型ですね。

他国だと、少しかさばるもののレストラン並の味を追求した
フランス糧食、

食後のコーヒー・デザート・さらに赤ワインまで用意された
イタリア糧食、
ティータイムを楽しむことが出来るイギリス糧食、

寒冷地でカロリー補給をしやすいようにボリュームを
重視した北欧糧食、
そして機能性は高いものの味に関しては最低ランクのアメリカ糧食

など、各国の食文化と糧食への捉え方がよく現れています。

で、ホントは、自衛隊の糧食は、官品のため一般への流通が
禁じられているのですが、年に何度か行われている
基地フェスタなどで食べることができるそうですし、
陸上自衛隊広報センターでお土産で買うこともできるし、
ミリタリーグッズのような専門店にもおいてあるようです。

さらには、セガのUFOキャッチャーでもGETできます。

これは、民間にはまず流出することのない防衛省管轄の
食品の民間調達分（食品メーカーの有事の備蓄分）を「調達」し、
パッケージを変えて景品にしたもの。

なお、今、モノ・マガジン「薀蓄の箪笥スペシャル」と
Yahoo!みんなの検定がコラボしたmono薀蓄の箪笥スペシャル
「ミリメシ」というヤフー検定がありますので、
興味ある方はトライしても・・

知ってる人なら簡単です。
（ちなみに私は、5問中4問正解でした）

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チキンラーメン50周年　[2008年08月26日(火)]

チキンラーメン・・

知ってる人も多いと思うけど、日清食品が販売している
インスタントラーメンの事。

うちは貧乏だったのでよく食べました。

何より子供でも作れる手軽さがありがたかった。

今でもたまに懐かしくて食べちゃいます。
でもﾁｮｯﾄ今食べると脂っこいのですけどね・・

あとは、ビールのおつまみにしてましたね・・
ﾁｮｯﾄしょっぱいのですが、そのままベビースターラーメンの
ように割って食べるのです・・

また、砕いてご飯やスープに掛けて食べる人もいるらしい・・

でも、チキンラーメンの麺に含まれるデンプン質は
アルファ化（お米でいうとモチモチに炊けてる状態）されているため
消化吸収上は問題なく、非常食としても活用できます。

旦那は食べた事がなかったのだけど、作り方教えて
食べさせてみたら、ハマっちゃって・・

1時期、夜中にお腹空くとこっそり食べてました・・
（糖尿病だというのに・・）

そんなチキンラーメン、日清食品創業者の安藤百福が
終戦直後の大阪・梅田の闇市でラーメン屋台に並ぶ行列を見て、
「もっと手軽にラーメンを」と、量産インスタントラーメンと
して開発したものです。

当時、類似のものは既に販売されており、日本初は
ベビースターラーメンの原型となった、松田産業有限会社
（現・おやつカンパニー）の「味付中華めん」でした。

でも、商業的に成功したのはチキンラーメンが初めてで、
魔法のラーメンといわれました。

このチキンラーメンの開発は、安藤が自宅の敷地内に
作業小屋を建て、試行錯誤の末に生まれたもので、ある日、
安藤家の夕食の主菜だった天ぷらの調理法を見て受けた印象や
食感をヒントに、「油の熱で乾かす」瞬間油熱乾燥法を
思いつき採用した結果、世界初のインスタントラーメンとして
生まれたものです。

また、池田市にある「インスタントラーメン発明記念館」には、
チキンラーメンを開発した作業小屋が復元・展示されているそうです。

そして、8/25にチキンラーメンは50周年を迎えました。

これが当初のチキンラーメン↓

これが今のチキンラーメン↓

形が四角から丸へ、また卵ポケットなどがついたところは
変わりましたが、ほとんどあとは変わりないです。

このチキンラーメンを始め、今では世界中でインスタント麺が
食べられています。

日本の世界に誇る発明品ですね。

なので、日清では、それを記念したキャンペーンを実施中です。

復刻版の発売や50周年記念限定商品プレゼントとして
50周年限定チキンラーメン3種とひよこちゃんぬいぐるみを
セットでプレゼントしたり、チキンラーメンにまつわるエピソードを
募集したり、みんなのチキラー！顔募集としてチキンラーメンを
食べたあとの顔の写真を募集してます。

詳細は、50周年ありがとうキャンペーンのページで
どうぞ。

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・・マックの裏メニュー・・　[2008年06月18日(水)]

・・マックの裏メニュー・・

ファーストフード業界はコスト面もあってマニュアル厳守で、
その中でも、マックは結構厳しいのですけど、「裏メニュー」と
いうのは、正確に言うと、お客に対してのサービスの一環として
作られるメニューの事なのだけど・・

もう、有名だと思っていたら、ヤフーニュースに
取り上げられてたので、とりあえず、書くことに・・

コールドドリンクの「氷抜き」とか、バーガーの
「ピクルス抜き」なんかは、有名ですよねぇ・・

ドリンク「氷抜き」は量が寂しくてがっかりとかありますけど・・

あとは、薬を飲む為の水の提供とか、「ダブルチーズバーガーの
チーズ抜き」、これは、以前に肉を2枚使った「ダブルバーガー」が
今でも根強い人気があるようで、現在売られている
「ダブルチーズバーガー」のチーズ抜きを注文し、
かつての味を懐かしむファンがするらしい・・

それ以外だと「ポテトの塩なし」「バーガーのマスタード抜き」、
この辺りは、子供が食べるため、味付けに気をつけたため
のようです・・

あとは、嫌いなものを抜く、「オニオン抜き」「レタス抜き」、
「ソース抜き」などがあるらしいけど、個人的に、
ソース抜いたらおいしく無いと思う・・

あとは、宗教上の理由もしくはベジタリアンと思われる「肉抜き」、
罰ゲームなのかよく分からないけど、「肉以外抜き」なんかも
対応してくれるようで・・
（この辺りにクルと、断わられる可能性もあり）

この辺りになると、マック来なくても・・とも思うけど・・

昔は、ポテトにケチャップつけたり、マヨネーズ増量とかにも
対応していたみたいですけど、もう最近は駄目みたいです。

なので、基本的に食材を抜くことはサービスの一環として
OKみたいです。

日本マクドナルド広報でも、「お客様が苦手という調味料などが
入っている場合は、抜いて提供することはあります」との事なので、
一応、「裏メニュー」はお墨付きなのかなぁ・・

でも、まぁ、私は、マックで嫌いな食材はほぼないし、
そのまま食べますけどね・・

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・・「塩」の次は「醤油」！？・・　[2008年06月17日(火)]

去年は「塩スイーツ」が流行ったけど・・

しょっぱい塩×甘いという正反対の組み合わせが話のネタに
なるうえ、実際に食べれば「意外と美味しい」とスイーツ好きの
心をつかみ、流行に・・

でも、私は元々甘いのやや苦手だし、食べなかったんだけど・・
（でも小さい頃「塩飴」は食べた気がする・・）

で、今年は「醤油スイーツ」がキテルようで・・

まずは、創業250年を超える老舗醸造元「かめびし」の
「ソイショコラ」。

昨年12月に発売したもので、フリーズドライ加工した
3年醸造の薄口しょうゆと、ベルギー産チョコレートを
組み合わせた異色の一品なのだけど、「甘さ控えめで
お酒にもよく合うと男性にも好評」で、箱詰めの
初回生産分3000個は完売。

「バレンタイン期間限定」の予定だったそうですが、
人気があって、新たに缶入りタイプも投入し、
ネットなどで販売を続けているようです。

もともと、「かめびし」は、機械に頼らず自然素材の
むしろの上で麹を育てる昔ながらの製法を守り続ける一方で、
ジェラートやフリーズドライ加工した調味料など、
最近は新感覚の商品作りにも力を入れているようです。

・・というのも、近年の日本食ブームを受けて海外生産が
拡大する一方、平成18年の国内の一世帯あたり年間支出額は
2233円（総務省の家計調査）と、国内消費がピーク時の
ほぼ半分にまで減ってしまったため・・

これは、少子化や食の欧米化に加え、めんつゆやたれなど、
出来合いの調味料が普及し、家庭でしょうゆを使って
自ら調合する人が少なくなったことが主な要因とされてます。

かめびし17代目の岡田常務は「和菓子ではあんこに塩を
入れて甘みを引き立たせるのが一般的で、しょうゆも
デザートとの相性はいい。形を変えて売り出すことで、
しょうゆ好きの裾野を広げたい」と意欲的です。

また、ネスレ日本も「キットカットのしょうゆ風味」を
3月、期間限定の東京みやげとして発売。

この商品、ホワイトチョコレートのまろやかな甘さに、
江戸前のしょうゆの香りとしょっぱさを効かせた味わいで、
意外なほどすっきりと美味しく後をひくそうです。

しょうゆ×チョコレートという異色コラボのインパクトと、
しょうゆの別名「むらさき」カラーを採用した高級感のある
パッケージは、目を引きます。

また、発売前からネットで話題を呼び、
予定より早く5月の大型連休前に売り切れました。

「甘いものとの好相性と意外性を考えて企画した商品だが、
反響は想像以上。今年秋に東京限定みやげとして再度
販売する計画」だそうです。

さらには、有名パティシエの辻口氏が手がける和スイーツ専門店、
和楽紅屋では「七尾鳥居醤油ロール」が売れています。

辻口氏の故郷・石川県七尾市の2年熟成濃い口しょうゆを、
生地とカスタードクリームに使ったロールケーキで、
箱を開けた瞬間からふわりとしょうゆの香りがただよい、
故郷を想うような懐かしい気持ちに誘われ、ひと口ほおばれば、
柔らかな甘さの中にほんのり感じる「しょうゆの味」で、
まるでキャラメルのような味わいがくせになるそう。

大丸東京店では100本近く売れる日もあるほどの人気商品です。

「キャラメルを煮詰めたようなしょうゆの甘みが魅力。
年齢を問わずリピーターが多い」とは佐藤店長の弁。

そして、暑さが厳しいこれからの季節に欲しくなる
アイスクリームにも、「醤油ﾌﾞｰﾑ」の波が・・

10年以上前からしょうゆ味のソフトクリームを販売している
ヤマト醤油味噌は4月から新商品「アイスにかけるしょうゆ」の
販売を始めました。

バニラなどの甘い香り成分が含まれているしょうゆは、
アイスクリームとの相性もいいということで、自家製の
丸大豆しょうゆに砂糖と水あめを加えてとろみを付け、
まるでシロップの様・・
アイスクリームにかけるとみたらし団子のような味になるそうで、
甘さも引き締まり、普通のアイスがこれをかけると、
プレミアムアイスに負けない高級感ある味わいとなるらしい・・

山本社長は「シュークリームや焼いたおもちにもよく合い、
若い女性を中心に反応は上々。よりおいしくて食べやすい形を
今後も提案し続けたい」と話しています。

さらに、旅行者のクチコミで広がっているのが、秋田・角館に
あるお菓子のくらたの「元祖しょうゆソフトクリーム」。

嘉永6年（1853年）創業の伝統ある安藤醸造元で特別に
作られた「うす塩醤油」を使ったその味は、なめらかで香ばしく、
数々の東北アイスグランプリを受賞するほどだそうです。

スイーツ好きな方は、試してみてはどうでしょうか?

最も高価なハンバーガー?　[2008年05月22日(木)]

これは、またニュースで見たもの・・

以前、モスバーガーが高級志向のハンバーガー「匠」シリーズを
投入、一時話題になりましたよね。

厳選された素材、手間をかけた製法、限定生産、高めのお値段と
ファストフードのイメージを変える商品で、モスバーガー好きだし、
一度食べてみたかったのですが、食べれずジマイで・・

で、このシリーズの最高峰と言われる「匠味十段」が、
2005年に投入・・
価格はなんと￥1000！
1店舗10食／日の限定商品・・
しかも非常に食べにくそう・・

この「匠味十段」は徹底的にこだわった食材を10種類も
使った大きなハンバーガーで、その中身は、

・PHF（ポストハーベストフリー）、かつNon-GMO
（遺伝子組み換えでない）の安全な飼料で育てられた鶏から、
徹底した衛生管理のもとで採卵された「卵」。
・北海道道南産の国産豚肉のバラ肉を使用した「ベーコン」。
・こだわりの味噌（金山寺味噌、もろみ味噌、西京白味噌）を
ベースに、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、りんご等を入れ
じっくり煮込んだ「和風のデミグラスソース」。
・大豆の他にナス、生姜が入った伝統的ななめみそ「金山寺味噌」。
・小麦と大豆だけで作ったなめみそ「もろみ味噌」。
・米麹を大豆の二倍量使った「西京白味噌」。
・和風デミグラスソース用に「特選醤油」。
・しゃぶしゃぶやステーキなどで使用される牛のウデ肉部分のみを
使用した120グラムの「匠味用パティ」
・ひとつひとつ熟練した職人が手丸めしてひと手間かけた
「匠味用バンズ」
・極力農薬や化学肥料に頼らない方法で栽培された
「モスの野菜」（レタス、トマト、オニオン）。

と言う、和風なハンバーガーでした・・

でも、これより凄いハンバーガー、探せばあるものです・・

といっても、ＮＹですけどね・・

それは、金融街にある「ウォール・ストリート・バーガー・
ショップ」のハンバーガー・・

その値段、なんと、1個で175ドル（約1万8000円）！

このハンバーガー、この店のシェフと共同オーナーの
ケビン・オコネル氏が価格に見合ったものをと考案したもので、
ブリオッシュのパンの上に神戸牛のパテ、大量の黒トリュフ、
スライスしたフォアグラ、熟成したグリュイエールチーズ、
ワイルドマッシュルームのほか金箔（きんぱく）が
散りばめられているらしい・・

で、このバーガー、この店２階のレストランで提供されるのだけど、
売り上げは月20～25個。
その一方で、１階のカウンターでは毎日、4ドルのハンバーガーを
数百個販売しているそうで・・

この店の共同オーナー、ヘザー・ティアニー氏は
高価なハンバーガーを作った理由を
「ウォール街は、景気が良い日もあれば悪い日もある。
われわれは、毎日食べる4ドル（約420円）のハンバーガーと
本当に景気の良い日用の特別なものを作りたかった」と、
言っているそうで・・

まぁ、さすが、アメリカ、ファーストフード発祥の地だけあって、
凄いもの作るものです・・

ハンバーガー好きだけど、ここまでのは、私はいいです・・

普通の、食べます・・

特別本醸造うる星やつら　[2008年05月03日(土)]

高橋留美子、好きだったんですよね…
一時期ハマりました…

うる星やつら、めぞん一刻、人魚の森、らんま1/2、等など…

これはニュースで見つけた話。

ふじの井酒造で4/10から「特別本醸造うる星やつら」が
発売されてます。
これはラムちゃんのラベルが張られたもので、
「大吟醸めぞん一刻」(響子さんラベル)に続く第2弾です。

「めぞん一刻」の方も人気の高さから、数量限定で
再販された様です。
これらのボトル4本を集めると、絵が繋がると言う凝りようです。

また、「純米吟醸めぞん一刻ビギナーズパック」も
売り出されています。

これらは高橋留美子ファンの熱烈な要望を受け
商品化したそうです。

味もまずまずだそうですが、手にいれても勿体なくて
私は飲まないかも…

また、HPでは、高橋留美子先生と同社社長の対談が
掲載されているそうでファン必見です。

どうもネット販売の様なので、興味のある方はHPにて
詳細見てくださいね。

ちなみに、原作でのラムちゃんは梅干で酔っ払う体質だったから、
日本酒は大丈夫だよね・・

明星｢極みの一杯　こく旨タンメン塩味｣食べてみました・・　[2008年04月20日(日)]

どういう理由で買ってきたかよく分からないけど、
これはまたまた旦那のお土産です。

明星の｢極みの一杯　こく旨タンメン塩味｣。

明星のHPでは、ﾁｮｯﾄ情報見つけられなかったのだけど・・

・・辛いものと思ったのかなぁ・・旦那・・

でも、お気持ちなので食べてみる事に・・

作り方は簡単。
熱湯注いで、3分待って、最後にごま油の後入れスープを入れると
出来上がり。

こんな感じ・・

麺はかなり細めの平麺で、卵麺のような旨みのある麺・・
喉越しも良いです。

具も思ったよりは入ってるし、種類もキャベツ、豚肉、コーン、
きくらげ、にんじんが入っており、また、細切れじゃないので、
食感も味わえます。

スープは、岩塩ぽい塩味、貝や肉、昆布、野菜エキスで作った
だしなので、さっぱりしてるけど、結構コクがあります。
後入れのごま油は量が少ないせいか、そんなに感じなかったけど・・

・・飲んだ後、口寂しくなった時(脱水起こしてる時)に食べると
おいしいし、体が喜びそうな感じ・・

気になるカロリーは336キロカロリー。

また何か見つけたら、試してみます・・

郭源治さんのお店　[2008年04月15日(火)]

昨日頑張って、名古屋まで電車と地下鉄乗り継いで、
郭源治さんのお店に行ってきました。

と言っても、私たちは2回目なのですが・・

ﾁｮｯﾄ画像が小さいですが、店内はこんな感じ・・↓

でも、行く道中、引きこもってたから、筋力落ちてるみたいで、
地下鉄の階段、いくつも登るの大変・・
いつもは旦那は私の歩くペースにあわせてくれるのですが、
体力ＵＰの為、今日は先にどんどん歩いて行ってしまう・・
人ごみの中置いてきぼりにされるの嫌だから、必死で歩くんだけど・・
追いつかなくて、息きれる・・
そんな様子を見て、旦那はこんなんでその状態じゃまだまだだね、と
いうけど、確かにその通りで・・
昔はハードな勤務だったから、ちゃんと早く歩けたんだけど・・
・・運動の必要性を痛感しつつ、帰りは旦那の親友夫妻が
家まで送ってくれるという事になっていたので、助かったとも
思ったり・・

で、このお店、地下鉄出口からすぐの場所でアクセスいいし、
値段も名古屋にあるにしては安め、後、味が良いのと店員の接客が
徹底している所、台湾風の素朴な落ち着く雰囲気なのもあって、
いつも満席なので、予約して行きました。

で、店の一番客になったのですが、全てもう予約席になっていて・・

この店行くなら予約は必要ですね・・

旦那の親友夫妻はまだ来てなかったので、注文も出来ず、
しばらく待っていたら、到着したので、早速ビールのピッチャーと
奥さん用（お酒結構飲めるらしいんだけど、ドライバーなので・・
申し訳ない・・)にウーロン茶頼んで乾杯・・
(あと、旦那の親友夫妻はカメラ持ってきてなかったです・・)

で、料理を食べたい物片っ端から頼んで・・

いろいろ食べたので、ﾁｮｯﾄ覚えてないくらい・・

前回おいしかった、ショウロンポウとチャーシュー、麻婆豆腐は
頼んで・
あとは、旦那の好きな回鍋肉、割包(クァパオ）という高菜、豚肉、
ピ－ナツをはさんだ肉まんみたいなもの、青梗菜のにんにく炒め、
エビチリ、えびマヨ、店員さんお勧めの蟹玉子と海鮮豆腐のうま煮を
注文したかな・・
旦那と奥さんは、さらにターミィメンという、野菜と肉味噌がのった
麺類を食べてました・・
これと中華ちまき、食べたかったんだけど、お腹一杯だったので、
また今回も食べれずじまい・・
でも、ここの料理はやっぱり美味しい・・

で、近況とか話した後は、もう野球談義というか中日の話で
持ちきり・・
この中では、私が一番中日の事分かってないので、ついてくの大変・・
（奥さんは、中日球場時代から、球場に通いつめてた方なので、
結構ディープです・・）

・そんな話をしてると、お待ちかねの郭さん、登場・・
各テーブルをまわって、挨拶してる・・

・・で、私たちのテーブルに来た時、旦那の親友夫妻がなんだか
緊張してて・・
郭さんは大抵みんなに握手してくれるのですが、旦那の親友は
この手であのボール投げてたんだ・・と感慨深げ・・
確かに大きくて、指も長い手をしてました・・
奥さんは、もう舞い上がり気味で、握手しても何もいえず・・
旦那は、2度目なので、前回のようにはしゃぐほどではないけど、
郭さんに話しかけ、そしたら郭さんに冗談で流され・・
・・で、私が、私たちはみんな中日ファンでここに来たんですよ、と
というと、また郭さんは、あぁ、それじゃぁダメねぇ～、
私阪神ファンだから・・と、ﾁｮｯﾄ台湾訛り入ってるけど
ぺらぺらの日本語で冗談をまた言って、違うテーブルに
移動してきました・・
気さくな方です・・
あとで、奥さんに、もっと話せは良かったのに・・と言うと、
もう言葉が出なくて・・ととても喜んでくれたので、
この店来てよかったな、と思い・・

この会話中も、ちゃんと、郭さんは目配りしてて、テーブルにあった
使った後のお皿を下げるようにこっそり店員に指示したり・・
ピッチャーとしては成功したけど、今度はこのお店で成功したいと
いうだけあって、ホントにさりげな～く店内チェックや
店員教育とかしたりしてます・・
裏ではもしかしたら厳しい人かもしれないけど、それをお客に
感じさせないようにしてる感じです・・

で、おいしいもの食べてお腹一杯だし、郭さんに会えて胸も一杯に
なりながら、帰ってきました・・

私的には、行くの、結構大変だったけど、楽しく過ごせて
良かったです・・

遠いのがネックだけど、また、行きたいお店です・・

あと、郭さんのお店、タイナンターミィの詳細を
知りたい方は、このリンクからどうぞ・・
（お店のメニューから、郭さんのプロフィール、歴史も書いてあります。）

日清｢チキンラーメンどんぶり　広東風とき玉麺」食べてみました　[2008年04月13日(日)]

旦那がまた、お土産で買ってきてくれたものが、
この日清の｢チキンラーメンどんぶり　広東風とき玉麺」です。

以前紹介した日清カップヌードル四川風坦々や
どん兵衛　北京風あんかけうどんと同じ、オリンピック応援企画ものです。

チキンラーメン、懐かしいです・・
昔の駄菓子屋で売っていたお菓子の様に、体に悪そ～とか
思いつつ、一時期この素朴な味に嵌っていたときがあります・・
(でも、ﾁｮｯﾄ油っぽくて、食後いつも胸焼け起こしてましたが・・)

とりあえず、味が予想できないので、作ってみる・・

粉末スープ入りのかやくを入れ、熱湯を注ぎ、3分待つだけでOK。
こんな感じです・・
(写真のピンボケはいつもの事です、スイマセン・・)

・・で、食べてみる・・

香りはチキンラーメンの香り・・

麺はまんま、あのチキンラーメンです。
・・懐かしい・・

なんとなく、あんかけかに玉をイメージしたかのような感じ・・

少しとろみのある、酸味がちょっと加わった醤油味のスープで、
ごま油の風味がします。

具は、かき玉、カニカマボコ、きくらげ、ネギ、ゴマが入ってますが、
ﾁｮｯﾄ少なめ・・

まぁ、広東風といわれればそうかな・・

まずくはないのですが、チキンラーメン好きなら、
話のネタに食べてみてもいいかも・・

気になるカロリーは、383キロカロリー。

また、何か、見つけたら、試してみます。

日清のどん兵衛｢北京風あんかけうどん」食べてみました。　[2008年03月31日(月)]

これは、旦那が珍しいからとお土産に買ってきてくれたもの。

以前、紹介した日清カップヌードル　四川風坦々と同様に
北京オリンピック応援企画の期間限定商品です。

北京の代表的な麺料理である「打滷麺」(ダールーメン)を
どん兵衛流にアレンジしたものだそうです。

ダールーメンは、野菜やきくらげ、炒り卵などがどっさり入った
あんかけラーメンのことです。

・・何となく｢長崎ちゃんぽん｣を思い浮かべてしまう・・
味の検討がつきません・・

・・まぁいいやと作ってみる・・

乾燥かやくを入れて、熱湯を注ぎ、5分待った後、粉末スープを
入れてよくかき混ぜ、さらに特性オイルを入れて出来上がり・・

こんな感じです・・(相変わらず、ピンボケですみません・・)

・・で、食べてみる・・

麺は、普通のどん兵衛と同じで、可も不可もなく・・

具はきくらげ、青梗菜、しいたけ、卵、ネギ、レッドベルペパーが
入ってますが、まぁカップ麺なので、量は少なめです・・
きくらげ、青梗菜の歯ごたえは感じられましたけど・・
｢ダールーメン｣と呼ぶには寂しいかも・・

スープは、｢あんかけ｣なので、ややとろみのある感じ。
醤油ベースのスープにテンメンジャンが入ってるせいか、
ほのかに甘みとコクが感じられるけど、魚醤のせいなのか
酸味もあります。
後、原材料に書いてないのですが、ごま油の風味も感じます。

総合的に見るとまぁまぁかなって感じの味ですけど、
｢北京風｣といわれればそうかなぁ・・位の感じです。

それと、粉末スープはホントにしっかりかき混ぜないと
だまになって残り、とろみが少なくなりますので、要注意です。

気になるカロリーは386キロカロリー。

まずいわけじゃないけど、話のネタに食べる分にはいいかなぁ・・

また何か見つけたら、試してみます・・

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ミリメシ [2008年08月27日(水)]

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日清｢チキンラーメンどんぶり 広東風とき玉麺」食べてみました [2008年04月13日(日)]

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