楽しみはつづく [2008年06月13日(金)]
並べてみた
去年についで梅酒を漬けてみた。左側のが去年漬けたやつ。実家においておいたので、意外や意外、きょうまで飲んでないのよ。ちろっと飲んでみたら、やはりおいしかった
梅の実が結構強烈だったりする。で、今年は、ちょっと変えてみようと思って去年とはレシピ変更。
去年は、オーソドックスな ホワイトリカー・梅・氷砂糖 だったんだけども。
今年は
ウォッカ・梅・氷砂糖 と
ホワイトリカー・梅・はちみつ
にしてみましたよ。
この時期はどこでも梅酒セットみたいなのは売ってるからね。
必要なものを手に入れるのは簡単。
ちなみに、ウォッカはスミノフにしてみた。一時期、スミノフばっかり飲んでた時期があってなー。ちょっと思い入れがあったりして。
そうそう、作り方の覚書。
今年は、梅を洗った後、半日ぐらい水に漬けておいてあくぬきをしてみた。
冷凍するといい、とかいろいろあるみたいなんだけどね。
早く梅を取り上げたほうがいいって人もいるし。
そこらへんは好みなんだろうな。 続きを読む...